1月20日大寒の日に結婚したのであった。20数年前になる。結婚式の日、日本海側は記録的な大雪で大学時代の友達が来られなくなってしまった。
今でこそ笑い話になるのだが・・・。さてその結婚記念日に何を食べようかと言うことで、ネットで暮れに注文しておいた蟹しゃぶにした。昆布出汁でしゃぶしゃぶとするそうだが、かつお出汁も足してみた。柚子のポン酢醤油に子ネギをいっぱい入れ野菜は白菜のみ。ウドンを締めにしようと硬めに湯がいておく。んまい！正解。かつおと昆布の出汁が蟹の風味に勝つことなく、蟹肉の甘さをいい具合に引き出してくれている。柚子胡椒を少し使ってウドンを締めにした早川製麺の乾麺も正解。結婚記念日と言うのは二人とも家にいなきゃ出来んのだなぁ。当たり前だけど。5年ぶりなのだ。