畑をやってる同級生から大根とカブをもらった。

カブは軽い塩漬けにし、大根の葉は炒め煮にした。

熱湯に大根の葉をくぐらせ冷水にとる。
固く絞り１㎝ぐらいに切る。
ゴマ油で炒めジャコとゴマと一味を入れ
酒、ショウユ、オイスターソースで味をつけ
水気が飛ぶまで炒め煮にする。
しっかり冷ます。

アツアツの御飯にたっぷりかけて頂く。
んまい！！