ボクは炊飯土鍋（平たくないやつ）を使いガスでご飯を炊いている。３合に対して水６６０ccで一般的には少し柔らかめかも知れない。中火で沸騰するまで８～９分、弱火で９分ほどで火を止め１０分ほど蒸らして出来上がりだ。冷めても美味いし以外に簡単に炊ける。面倒なのは３時間ほど前に米を砥いでザルにあげて置くことぐらいだ。炊きたてに塩鮭の焼いたのや海苔、漬物があれば至福のひととき。後は香りの良い緑茶があれば人生になんの不満があろうか。こう云うのが幸せだと歳をとらないと分らないのが人間の愚かなところか・・・。